Ganze Salbeiblätter haben noch am meisten ätherische Öle. Man kann sie mit der Hand frisch vor dem Teeaufguß zerreiben, als altes Hausmittel bie Halsschmerzen oder laufwarm getrunken wenn man stark Schwitzt. Als Gewürz für helles Fleisch und für Fisch. Salbeisoße für Kalbfleisch.